июля 31, 2014 
Александр Житинский Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 1
Ингредиенты:
50 г печени, 5 г сливочного масла, 50 г булки, 200 мл овощного отвара, 50 мл молока, 2 желтка, соль.
Приготовление:
Печень нужно тщательно промыть в холодной воде, удалить пленки и пропустить через мясорубку вместе с булкой, предварительно замоченной в молоке. В полученный фарш добавить желтки и все тщательно перемешать и протереть через мелкое сито. Уже готовую массу опустить в кипящий овощной отвар и варить в течении 10-15 мин, посолить. Перед подачей заправляем сливочным маслом.
Опубликовано в рубрике 
